主料:
乌米适量,
咸蛋黄适量,
香肠适量,
栗子适量
辅料:
盐适量,
料酒适量,
生抽适量乌米粽的做法步骤
1.乌饭叶榨汁过滤,糯米提前在乌饭汁液中浸泡12个小时,捞出沥水。粽叶、粽绳用水浸泡洗净。准备好咸蛋黄、香肠和栗子
2.粽叶折成漏斗状,放入适量糯米
3.放入咸蛋黄、香肠和栗子
4.再放入适量糯米
5.粽叶向上折起,盖住糯米,两边也向下折包裹住整个粽子
6.上面部分粽叶再向下折,成四角形
7.用粽绳扎牢,成为方方正正的四角粽
8.包好的粽子放入高压锅中,加水没过粽子,盖盖,烧开上汽后转小火40分钟,再焖两个小时
9.香甜软糯的乌米粽
TAGS:
主食 家常菜 端午节 乌米
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